Santo, G. do E., S. dos P. Ramos, e K. L. M. Pistile. “Estudo Da Viabilidade De produção De Vinho De Beterraba a Partir De Kefir De água”. Revista Processando O Saber, vol. 14, nº 01, maio de 2022, p. 45-60, doi:10.5281/zenodo.14993808.